Det næstældste destilleri i Skotland, og det ældste på Islay. Bowmore er et af de mest prestigefyldte destillerier i hele Skotland og producerer én af verdens bredeste og mest markante serier af Single Malt Scotch Whisky.
At opstarte Bowmore Distillery i 1779 på øen Islay på de barske Hebrider har været dristigt. Men netop destilleriets placering på denne dramatiske, vindblæste ø giver den legendariske, kraftfulde, røgfyldte smag, der sammen med den bløde, rige eftersmag giver denne single malt karakter.
Vandet, der bruges til Bowmores Single Malt, er det rene vand fra den nærliggende Laggan River, der gennem 2000 år har sivet ned gennem de gamle klipper under bakkerne på Islay. Ved Bowmore flyder floden lige til distilleriet, og undervejs indsamler den smagsvarianter af de rige Islay tørv. Den tørv, som også benyttes ved tørring af malten. Bowmore er et af de eneste destillerier, der har fastholdt traditionen med maltbyg af egen byg, og Morrison Bowmore benytter også stadig den traditionelle træmaltskovl ved tørringen - præcis som hans far, bedstefar og oldefar gjorde før ham.
Den endelige karakter i Bowmore single malt bliver udviklet i den berømte Seaside hvælving, hvor whiskyen helst skal tilbringe 12 til 40 år. Her hviler Bowmore single malt whiskyen roligt under havoverfladen i de fineste spanske og/eller amerikanske egetræsfade og modner til perfektion i den salte havluft.
Det næstældste destilleri i Skotland, og det ældste på Islay. Bowmore er et af de mest prestigefyldte destillerier i hele Skotland og producerer én af verdens bredeste og mest markante serier af Single Malt Scotch Whisky.
At opstarte Bowmore Distillery i 1779 på øen Islay på de barske Hebrider har været dristigt. Men netop destilleriets placering på denne dramatiske, vindblæste ø giver den legendariske, kraftfulde, røgfyldte smag, der sammen med den bløde, rige eftersmag giver denne single malt karakter.
Vandet, der bruges til Bowmores Single Malt, er det rene vand fra den nærliggende Laggan River, der gennem 2000 år har sivet ned gennem de gamle klipper under bakkerne på Islay. Ved Bowmore flyder floden lige til distilleriet, og undervejs indsamler den smagsvarianter af de rige Islay tørv. Den tørv, som også benyttes ved tørring af malten. Bowmore er et af de eneste destillerier, der har fastholdt traditionen med maltbyg af egen byg, og Morrison Bowmore benytter også stadig den traditionelle træmaltskovl ved tørringen - præcis som hans far, bedstefar og oldefar gjorde før ham.
Den endelige karakter i Bowmore single malt bliver udviklet i den berømte Seaside hvælving, hvor whiskyen helst skal tilbringe 12 til 40 år. Her hviler Bowmore single malt whiskyen roligt under havoverfladen i de fineste spanske og/eller amerikanske egetræsfade og modner til perfektion i den salte havluft.
