Craigellachie destilleriet blev bygget i 1891 af Craigellachie Distillery Co. Limited, en gruppe blendere og handlende ledet af Alexander Edward. To år senere blev den lavet om til et aktieselskab, og i 1896 blev det rekonstrueret som Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd.

I sin historie har destilleriet kun frigivet en håndfuld officielle flasker. Destilleriets produkt anvendes i dag primært til Dewars blandede whisky.