Uafhængige

Whisky fra uafhængige aftapper, vil sige det er whisky eller andet spiritus som er aftappet af andre personer eller firmaer end der hvor det er lavet.

Uafhængige

Cooper's Choice

En række Single Cask whiskyer fra Skotlands fineste destillerier. The Coopers Choice hyldest til disse fine håndværkere og deres vigtige rolle i den skotske whisky industri.
Diverse

Whisky fra diverse uafhængige aftapper, vil side det er whisky eller andet spiritus som er aftappet af andre personer eller firmaer end der hvor det er lavet.
Douglas Laing

Douglas Laing & Co blev etableret i 1948 og er en selvstændig aftapper af skotsk whisky. Med base i Glasgow, Skotland, har selskabet en række varemærker, herunder dets "Remarkable Regional Malts" -serie, den omfattende The Epicurean, Timorous Beastie, Scallywag, Rock Oyster og Big Peat, samt Old Particular, Provenance og Xtra Old Particular, som samlere kalder deres "Exceptional Single Casks". Firmaet laver og sælger også King of Scots Blended Scotch Whiskey, Clan Denny Single Casks og Premier Barrel.
Gordon and Company (Distillers)

Definition af en perle: "En perle er noget, der er højt anset for sin skønhed og sjældenhed."

Hos Gordon and Company (Distillers) mener de, at 'The Pearls of Scotland' sortiment af cask strength whiskyer virkelig afspejler en perles skønhed og sjældenhed.
Mackillop's Choice

Angus Dundee startede firmaet Mackillop's Choice, som er uafhængige whisky aftapper, det blev grundlagt i 1996.
Mossburn Distillers Ltd

Mossburn Vintage Casks serien er en samling af Single Malt Scotch Whiskys, der kommer fra et meget begrænset og udvalgt parti af fade.
Hver nummereret frigivelse vil kun give et begrænset antal flasker. Selv om det betyder, at vi aldrig kan genskabe hver enkelt single malts særlige karakter, giver det også mulighed for at prøve det, som vi mener er enestående eksempler på whisky lavet af nogle af Skotlands mest fornemme destillerier.

Mossburn Vintage Casks-serien, er en serie af specielt udvalgte fade til et lille begrænset parti, så når det er væk, er det væk. Alle Vintage Cask Single Malts er blevet aftappet uden farvning eller køle filtrering.
Peat´s Beast
Signatory Vintage
Spirit & Cask Range
The Ileach

The Ileach, Peaty Islay malt, single malt fra et af de 8 destillerier. Hvilket er en hemmelighed!!!
Vinmonopolet

Alle whiskyerne i distillery-serien er aftapninger af enkeltstående fade, nøje udvalgt af os, så aftapningen netop er noget helt specielt. Af hvert fad bliver der kun 300-350 flasker. Charmen ved dette er, at hver whisky er forskellig fra standardaftapningen og har derfor sin helt egen karakter, der enten kan fremhæve nogle elementer i standardaftapningen eller være milevidt herfra.
Wilson & Morgan
That Boutique-y Whisky Company

That Boutique-y Whisky Company er en uafhængig aftapper, som byder på en fantastisk whiskyer fra verdenskendte mærker og destillerier. Hver flaske har en sjov og informativ grafisk etikette som indeholder humoristiske referencer, vittigheder og sjove ordspil.
Berry`s Own

Berry Bros. & Rudd er Storbritanniens ældste vin- og spiritushandler og en af de ti ældste familiedrevne virksomheder i Storbritannien. Det blev grundlagt af enken Bourne i 1698 på St. James's Street, London og det bruges stadig som selskabets hovedkvarter
Lady Of The Glen
Uncharted Whisky

The Uncharted Whisky Company er en uafhængig whiskyaftapper, der udelukkende drives af Jack Breslin og Dana de Vos. De har hjemme i den smukke landsby Fintry i Skotland, hvor de nærer en passion for at skabe enestående whisky, som de gerne vil dele med dig!

De vælger single malt spiritus, de elsker. Nogle gange aftapper de dem med det samme, nogle gange modner de dem yderligere, nogle gange gør de noget lidt mere radikalt og afslutter modningsprocessen på et helt andet fad. Tålmodighed er en dyd i whiskyverdenen.

Alle Deres whisky aftappes med minimum 50% alkohol (ofte fadstyrke). Til inspiration for navngivningen af sine aftapninger, bruger Jack ofte navnet fra en sang eller sætning i en sang som han tænker på, første gang han smager på whiskyen.
Woodrow’s of Edinburgh

"Uafhængig aftapper af nogle interessante ting, som vi støder på."

Woodrow’s of Edinburgh startede som whiskyfadhandler og er vant til at købe fade uden at smage nogen prøver. Ikke desto mindre får Woodrow’s of Edinburgh altid udtaget prøver til deres kunder (normalt andre uafhængige tappere), så de ved præcis, hvad de køber. Woodrow’s of Edinburgh smager også selv prøverne! Det er her, de opdager nogle utrolige fade, der bare er for gode til at give videre. Derfor aftapper de disse fade under "Warehouse Reserve". De aftappes altid med fadstyrke, uafkølet filtreret og naturlig farve.