Som det gæliske navn allerede afslører, ligger destilleriet i en køn, lille bugt. Laphroaig er det vestligste af de tre brænderier på den sydlige del af åen Islay, og man kommer også dertil ad en smald vej fra Port Ellen. Destilleriet blev grundlagt i 1815. Mange er dog af den opfattelse, at det først blev grundlagt omkring fem år senere. Det kan med sikkerhed påvises i år 1826. Det blev bygget af Donald Johnston, der angiveligt faldt i et whiskyfad i 1847 og druknede. Den grundlæggende familie førte destilleriet videre indtil 1954. På det tidspunkt overgik firmaet til sekretæren Bessie Williamson, som allerede før den tid havde arbejdet i lang tid i destilleriet. Hun solgte i 1967 destilleriet. Det tidligere slogan "You love it or vou hate it" - "Man elsker den, eller hader den"- rammer virkelig hovedet på sømmet. Laphroaigs meget mediciagtige smag gør den enestående. Dens karakter bliver således sammenlignet med så ubehagelige ting som for eksempel gamle forbindinger, desinfektionsmidler og mundskyllevæsker.