Glen Garioch ligger i Oldmeldrum i Aberdeenshire. Det ligger midt i byen og der går en offentlig vej (Distillery Road) midt gennem destilleriet.
The Aberdeen Journal omtaler Glen Garioch i 1785 og dermed er det skotlands ældste licenserede destilleri. Glen Garioch producerede en gang en af de mest tørvede whiskyer på fastlandet, men dæmpede sin tørvningen for at tækkes blenderne. Glen Garioch er en Highland malt. Grundlæggende ren i smagen, men dog med mere peat og spice end de fleste Highland malts.
Destilleriet har en historie, som dateres helt tilbage til 1798 og har siden 1970 været en del af Morrison Bowmores portefølje. Destilleriet genåbnede produktionen i 1997 (det lå stille fra 1995-1997).

Da Morrison Bowmore købte Glen Garioch i 1970 var det med intentionen om at blive repræsenteret indenfor de typiske regionale stilarter. Det må siges at være lykkedes godt. På Bowmore fremstiller de en yderst velafbalanceret medium peated Islay malt. På Auchentoshan fremstiller de en let og delikat Lowland og holder fast ved den historiske Lowland tradition med 3 gange destillation. På Glen Garioch har de fjernet det peatede men beholdt det let krydrede og kommer dermed tættere på det typiske for regionen. Det bringer dem dog også lidt væk fra det typiske for Glen Garioch. Glen Garioch benytter, som så mange andre, ikke længere egen gulvmaltning, men bygningerne er i pøn stand.

Destilleriet er iøvrigt miljøbevist idet overskudsvarmen fra dets whiskyproduktion går til opvarmning af tomatdrivhuse.

Dalen som blev valgt af John & Alexander Manson til whisky destilleri i 1797 var en åbenlys, da den er kendt for at producere den fineste byg i hele Skotland.