Kilchoman, (udtales kilhoman) etableret i 2005, er et gård destilleri, og et af de mindste med kun ca. 100.000 liter alkohol om året. Det er det første, der er bygget på Islay i 124 år. Kilchoman giver alle mulighed for at se, det bedste i de folkelige traditioner i malt whisky destillering - fra byg til flasken.