Highland Park Release No. 2 63,9% 70 cl.

Highland Park Cask Strength Single Malt Scotch Release NO. 2 63,9% 70 cl.

Highland Park Cask Strength Single Malt Scotch er, som navnet antyder, en skotsk single malt whisky fra Highland Park-destilleriet. Whiskyen ældes i sherrykrydrede, amerikanske egefade udvalgt af destilleriets master-whisky-maker, Gordon Motion. Efter ældning i fadene hældes whiskyen på flaske uden chill-filtrering. Processen resulterer i en whisky med en høj alkoholprocent.

Whiskyen har en fyldig krop med en overordnet honningsød røgethed og en lang eftersmag.
Næsen byder på sød tørv, brun farin og rosiner.
Ganen er fyldt med noter af krydderier som ingefær, muskatnød samt honning, abrikos og appelsin.
Eftersmagen er lang, varm, pebret og med en snert af karamelliserede nødder.

Servér whiskyen, som den er – og dryp med fordel et par dråber vand i.