Jura Two-One-Two Ltd. Edition 47,5% 70cl.

Isle of Jura Distillery har planlagt en ny serie specielle årlige versioner af deres whisky.
De næste fem år bydes der på et begrænset antal udgaver til ære for øens 212 beboere.
2019 versionen er således den første af slagsen. Det er en 13 års whisky, og det er meningen, at hver af de efterfølgende i serien skal have yderligere et års modning ’på bagen’.
Disse ’small batch’ (6.000 flasker på verdensplan) serier henvender sig til den kyndige whiskyentusiast, til nørderne, til feinschmeckerne, til samlerne, men også til nysgerrige almindelige forbrugere af Jura whisky, der efterlyser noget ud over det sædvanlige.
Denne – for øvrigt prisgunstige - malt er modnet 13 år på eks Bourbon fade af den almindeligt anvendte hvide amerikanske eg (Quercus Alba), hvorefter den har fået en kortere eftermodning på små fade af den mere sjældent anvendte Chinkapin eg – nogen gange fremført som Chinquapin- eller gul eg (Quecus Muehlenbergii).

Whiskyen er tappet ved 47,5 % og er ikke kølefiltreret.
Denne utroligt spændende malt fremstår i glasset med et let honninggyldent skær, mens aromaerne fylder næsen med forførende dufte af Citronkage, kanel og fed, cremet maltbolsje.
Den tyktflydende væske i munden – det der ofte omtales som ’mouthfeel’ - starter med smagen af kogte pærer og frugtsorbet, før den går over til en fornemmelse af ristede pistacienødder.
Den lange eftersmag præges af lettere røgede overtoner.