Mosgaard Peated Young Malt 48% 50 cl.

Mosgaard Peatede Young Malt er den fynske udgave af en peated – eller på dansk røget single malt lavet efter traditionelle skotske metoder. Peated Young Malt er baseret på den fineste økologiske byg malt der tørres efter maltning over varme fra lyngtørv med den karakteristiske smag af tung røg.  Det utraditionelle, er det fynske islæt fra det rene vand under den fynske muld, klimaet langs vore kyster og inspirationen fra frugthaverne omkring os. Det giver en frisk sødmefuld alkohol med en behagelig røg omkring 25 ppm.

Peated Young Malt er lagret i små fade bygget af stave fra tidligere Bourbon fade, hvilket bidrager med en cremet sødme og noter af mandel og vanilje som hænger i glasset og supplerer og den tunge tørverøg – Peated Young Malt er tappet ufiltreret for størst oplevelse af røgen der bæres af olierne og lægges på flaske ved 48% – vi giver den lidt vand i glasset for at trække den ned mod 42-43% lige inden den nydes for at slippe duften fri.