Talisker Parley Wild Seas Single Malt 48,6%

Talisker Parley Wild Seas er en eksklusiv, begrænset aftapning som markerer et samarbejde mellem det ikoniske Talisker-destilleri på Isle of Skye og miljøorganisationen Parley for the Oceans. Med kun 18.000 flasker produceret globalt er dette en sjælden mulighed for at erhverve sig en whisky af helt ekstraordinær karakter.

For første gang i Taliskers historie har whiskyen afsluttet sin lagring på cognacfade, hvilket har givet drammet en helt ny dimension. Den marine, røgede profil som Talisker er berømt for, møder her de rige, fyldige noter fra cognacfadet og skaber en harmonisk og kompleks smagsoplevelse. I duften mødes tropisk frugt med citrus, ananas, mango og banan, blandet med de signatur-maritime noter af havtang, salt og røg. Cognacfadet har efterladt tydelige spor i whiskyens karakter.

Smagen er oliefyldt og krydret, med en rig frugthed der balancerer de kraftige maritime røgnoter. Eftersmagen er langvarig, udtørrende og mineralsk med lette noter af egetræ. Hver solgt flaske bidrager til en vigtig sag — for hver flaske doneres 3 pund til Parley for the Oceans, som arbejder med at gendanne millionvis af kvadratmeter kystnatur i blandt andet Skotland og Sydafrika.

Talisker-destilleriet ligger på øen Skyes rå kystlinje ved Loch Harport i Carbost. Grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill, er Talisker den eneste overlevende af de syv destillerier som engang var på øen. Destilleriets unikke proces med U-bøjle i lyne arms og ormekondensatorer giver whiskyen dens karakteristiske sulfurelle, pebrede profil, der har vundet utallige priser og fans verden over. Vandet fra Carbost Burn og den maritime beliggenhed ved havet er grundpillerne i Taliskers autentiske smagsprofil.

--- SMAGSNOTER ---

• Duft: Maritim, citrus, tropisk frugt, ananas, mango, banan, havtang, salt og røg. Cognacfadet har sat tydelige spor.
• Smag: Olieret, krydret med rig frugt, tropiske noter og kraftige maritime røgnoter.
• Eftersmag: Langvarig, udtørrende, mineralsk med lette noter af egetræ.
• Røgstyrke (ppm): 18-20