Stauning Port Smoke 61,9% 50 cl + 5 cl Rye March 2019 50%

Stauning Port Smoke - Cask Strength - Single Malt Whisky
Med denne flaske medfølger 5 cl Rye Distilled 2016 Bottled March 2019 all 50%

Stauning Port Smoke er sammensat af seks first-fill tawny portvinsfade fra den Portugisiske vinproducent Calheiros Cruz.
Fadene nr. 357, 364, 365 og 369 er Stauning no-smoke single malt lageret på.
Fad nr. 381 blev fyldt med Stauning Heather single malt og fad nr. 394 med Stauning Peat single malt. Alle destilleret i 2015. Fadene blev tømt i april 2019 og blandet sammen. Der er lavet to udgaver af Port Smoke - en på 51,5% alc. vol. og denne ved fadstyrke på imponerende 61,9% alc. vol.

Whiskyen er karakteriseret ved sin ungdommelige friskhed. Den er frugtig og man smager tydeligt malten og den komplekse røgsmag fra tørv og lyng. Tawny portvinsfadene tilfører noter af figen, nødder, tørret frugt, vanilje, brun farin og karamel. Vi fra Stauning, synes at den smager fantastisk og håber at I vil synes det samme.

Smags noter

- Lokalt byg fra Stauning.
- Tørv fra Klosterlund.
- Lyng fra den vestjyske hede.
- Stauning vand af højeste kvalitet.
- 100% gulvmaltet.
- Double pot still destilleret.
- Gammeldags pot stills med åben ild under.
- Lagret og aftappet på destilleriet.